Kaldi y el Café

Toda gran historia tiene un comienzo inesperado. La del café, esa bebida que nos une y nos acompaña, no empieza en una plantación elegante ni en una cafetería sofisticada, sino con un pastor, un monasterio y un rebaño de cabras sospechosamente enérgicas… Hoy no vamos a hablar de perfiles de sabor ni de métodos de…