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Palestina, Huila (1.700 m s. n. m.)
Un café excepcional procesado con Triple Fermentación Anaeróbica. Ofrece un perfil dulce y complejo con notas de caramelo 🍬, chocolate 🍫 y vibrantes frutos rojos 🍓. Cuerpo pesado y cremoso.
Bourbon Rosado Natural – Palestina, Huila (1.680 m s. n. m.)
Un café con un carácter audaz y exótico, gracias a su proceso natural y una fermentación anaeróbica prolongada. Resalta por su perfil avinado 🍷, con notas de Flor de Jamaica, dulces frutos rojos 🍓 y un toque floral que lo hace único y memorable.
Infusión Limoncillo & Jengibre – Bourbon Rosado & Castillo Una experiencia vibrante que une dulzor y frescura. Floral y cítrico, con matices frutales, toques herbales y especiados. 📍 Origen: Finca La Esperanza, Vereda El Chirca 📊 SCA: 85 Perfil: Frambuesa, cereza, panela, chocolate suave, final refrescante herbal. Acidez media-alta, cuerpo jugoso y equilibrado.
Bourbon Rosado – Pitalito, Huila (1.200–1.600 m s. n. m.) Un café singular, floral y frutal, de gran reconocimiento. Proceso lavado que realza su limpieza y acidez elegante. 📍 Origen: Finca La Esperanza, Vereda El Chirca 📊 SCA: 85 Perfil: Jazmín, frutos rojos, flor de jamaica, notas vínicas. Acidez viva, cuerpo medio jugoso, final floral…
Geisha – Pitalito, Huila (1.200–2.000 m s. n. m.) Un café icónico por su elegancia y complejidad. Proceso lavado que resalta notas florales y cítricas, con un final prolongado y memorable. 📍 Origen: Pitalito, Huila 📊 SCA: 85 Perfil: Jazmín, flor de azahar, bergamota, té negro, mango, papaya, maracuyá. Acidez brillante y delicada, cuerpo sedoso.